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緩衝作用①
- 2021/07/14
＜血液＞
１．血液の組成と働き
（４）血漿
②緩衝作用
血液のｐＨは通常7.40程度（7.35～7.45）で、わずかにアルカリ側に傾いた状態で一定に保たれます。多くの食品は代謝分解されて酸性物質Ｈ⁺を生じます。そのため、血液は酸性に傾きやすいです。しかし、酸性物質は血液中のＨＣＯ₃⁻（重炭酸イオン）などの働きで中和されます。血液内での中和に加えて、ＣＯ₂（二酸化炭素）は肺から、Ｈ⁺（水素イオン）は腎臓から排泄され、その結果、血液のｐＨは一定に保たれうります。
血液のｐＨが清浄範囲（7.35～7.45）を越えて酸性側（7.35より小さい方向）に傾いた状態をアシドーシス（実際にはアルカリ性であっても）、ｐＨがよりアルカリ性側（7.45より大きい方向）に傾いた状態をアルカローシスと呼び、どちらも病的状態です。アシドーシスもアルカローシスも、呼吸性の機序によるもの（呼吸性アシドーシスまたは呼吸性アルカローシス）、と代謝性の機序によるもの（代謝性アシドーシスまたは代謝性アルカローシス）があります。
この続きは、次回掲載します。
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