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基礎代謝①
- 2022/02/22
<栄養と代謝>
1.栄養素とエネルギー代謝
(3)エネルギー代謝
①基礎代謝
目の覚めている状態で、生命を維持するのに必要な心臓の拍動、呼吸、筋の緊張などを保った最小限の代謝を基礎代謝と言います。単位時間(例えば24時間)当たりの基礎代謝量を、単に基礎代謝量あるいは基礎代謝率(BMR)と言います。覚醒直後の早朝空腹時、室温23~24℃で、安静臥症のままで測定します。この値は、同じ人間では常にはほぼ一定の値を示します。基礎代謝量は、年齢、体重によって異なりますが、日本人の成人男子(20~40歳)では約1,500kCal/日であり、成人女子では約1,200kCal/日です。
この続きは、次回掲載します。