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鉄
- 2022/06/08
<栄養と代謝>
3.ビタミン、無機質(ミネラル)、水
(2)無機質(ミネラル)
⑤鉄
レバー、豆類、緑色野菜などに多いです。ヘモグロビンの構成要素として不可欠です。鉄が不足しますとヘモグロビンの形成が障害され、貧血となります。一方、鉄の過剰摂取により、肝不全や心不全を生じることがあります。
<栄養と代謝>
3.ビタミン、無機質(ミネラル)、水
(2)無機質(ミネラル)
⑤鉄
レバー、豆類、緑色野菜などに多いです。ヘモグロビンの構成要素として不可欠です。鉄が不足しますとヘモグロビンの形成が障害され、貧血となります。一方、鉄の過剰摂取により、肝不全や心不全を生じることがあります。